این پیش‌غذای اشتهاآور، عطر و طعمی متفاوت دارد که هر سفره‌ای را به یک میز پذیرایی لوکس و اشتهابرانگیز تبدیل می‌کند.
به گزارش گفتمان ما به نقل از ILNA،
این پیش‌غذای اشتهاآور، عطر و طعمی متفاوت دارد که هر سفره‌ای را به یک میز پذیرایی لوکس و اشتهابرانگیز تبدیل می‌کند. مواد لازم زیتون بدون هسته ۵۰۰ گرم سیر ۳ حبه فلفل قرمز ۱ عدد جعفری تازه ۲ قاشق غذاخوری ریحان تازه ۱ قاشق غذاخوری پوست لیمو رنده‌شده ۱ قاشق غذاخوری آب‌لیموی تازه ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری سرکه قرمز ۱ قاشق غذاخوری پونه خشک ۱ قاشق غذاخوری فلفل سیاه به مقدار لازم طرز تهیه مرحله اول: زیتون‌ها را آماده کنید اگر زیتون‌ها هسته دارند، ابتدا هسته آنها را جدا کنید. زیتون‌ها را در آبکش بریزید و اگر شوری زیادی دارند، یک بار با آب سرد بشویید. سپس اجازه دهید آب اضافی آنها کاملا کشیده شود. مرحله دوم: سیر و سبزیجات را آماده کنید سیرها را پوست بگیرید و ریز خرد یا رنده کنید. جعفری و ریحان را بشویید، کاملا خشک کنید و ریز خرد کنید. فلفل قرمز را نیز به صورت حلقه‌ای یا ریز خرد کنید. مرحله سوم: چاشنی را آماده کنید روغن زیتون، آب‌لیموی تازه، سرکه قرمز، پوست لیموی رنده‌شده، پونه خشک و فلفل سیاه را در یک کاسه بریزید و خوب مخلوط کنید. سیر، جعفری، ریحان و فلفل قرمز را نیز به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا چاشنی کاملا یکدست شود. مرحله چهارم: زیتون‌ها را مزه‌دار کنید زیتون‌ها را در یک کاسه مناسب بریزید و چاشنی آماده‌شده را روی آنها اضافه کنید. مواد را به‌آرامی هم بزنید تا چاشنی به همه قسمت‌های زیتون برسد. مرحله پنجم: زیتون را استراحت دهید زیتون مزه‌دارشده را در یک ظرف شیشه‌ای تمیز و دربسته بریزید و حداقل ۴ ساعت در یخچال قرار دهید. برای طعم بهتر، می‌توانید اجازه دهید زیتون یک شب در یخچال بماند تا عطر و طعم مواد کاملا به خورد آن برود.
